Les vinyes
Caràcter dels sòls
El Priorat
Entre Gratallops i Poboleda, ocultes entre les emblemàtiques muntanyes del Priorat, es troben les terrasses riques en llicorella on arrelen les vinyes velles de Carinyena i Garnatxa, varietats típiques d’aquesta regió, així com el Cabernet Sauvignon i el Syrah, dos nouvinguts que s’han adaptat perfectament a la duresa del clima i la tipicitat del sòl.
Caràcter dels sòls
Sens dubte devem al caràcter de la llicorella gran part de la màgia dels nostres vins. Una roca formada per sediments d’argila compactada durant milers d’anys que aporta el caràcter mineral característic dels vins del Priorat.
Cultiu Ecoloògic
D’acord amb la nostra filosofia sempre respectuosa amb el medi ambient i la biodiversitat, cultivem les nostres vinyes de forma ecològica, sense utilitzar pesticides ni herbicides. Utilitzem sofre en pols per lluitar contra l’oïdi, “caldo bordelès” per al míldiu i bacillus thurigensis per al cuc de la vinya perquè el raïm gaudeixi d’una bona salut i ens arribi en les millors condicions.
No reguem els nostres ceps amb la finalitat que les seves arrels siguin molt profundes, cerquin aigua, resisteixin millor els períodes de sequera i al mateix temps extreguin tot el caràcter del sòl.